¿Aprende qué almuerzo y cena es ideal para las personas mayores?
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Los cuidadores que deseen mantener la nutrición a corto plazo deben comenzar con bebidas de frutas y verduras recién preparadas como refrigerio para pacientes mayores. La comida también debe incluir una fuente de proteínas, idealmente una pequeña porción de carne o huevos, para que el paciente también reciba una dosis saludable de vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. El estudio de nutrición más grande y completo muestra que las verduras son una mejor fuente de calcio que la leche. La acidez de la leche y los productos lácteos puede contribuir al desarrollo de la osteoporosis, mientras que rizado y brócoli son una fuente equilibrada de calcio, así como muchas otras vitaminas y minerales.
Almuerzos
Crema de verduras casera
Esta sopa de verduras es muy fácil de preparar y muy saludable. A pesar del nombre, esta receta utiliza leche entera en lugar de crema, lo que la convierte en una alternativa más saludable a la sopa de verduras simple. La abundancia de verduras junto con los productos lácteos aporta una dosis extra de vitamina B12 además de muchos otros nutrientes.
Salsa de coliflor con limón y hierbas
Si está buscando delicias novedosas para el almuerzo, pruebe esta deliciosa salsa de coliflor. La coliflor de este plato es rica en vitamina C, gracias a la cual la salsa fortalece el sistema inmunológico. La mezcla variada de especias mediterráneas también ayuda a reducir la inflamación y agrega picante.
Tortilla nutritiva de espinacas y champiñones
Para las personas mayores que prefieren un almuerzo abundante y saludable, una tortilla con verduras es una excelente manera de comenzar. Esta tortilla de espinacas y champiñones es aireada y ligera, pero rica y llena de sabor. Comer huevos por la mañana es una excelente manera de agregar más vitamina B12 a tu dieta, y con las verduras de esta tortilla, también obtendrás vitaminas A y B6, así como un aporte adicional de potasio y magnesio.
Pastel de patata con relleno
Las papas para la cena seguramente le proporcionarán suficiente comida para el día. ¡Y estos panqueques de papa «cargados» son muy divertidos! Están llenos de sabor gracias a la adición de queso y especias, pero gracias a su presentación bien pensada, son fáciles de masticar y divertidos de servir.
Tazón de burrito de frijoles de quinua negra
Estos tazones de burrito de frijoles de quinua negra son súper fáciles de preparar para el almuerzo, lo que los hace perfectos para personas mayores ambiciosas con proyectos y metas. La quínoa es un superalimento peruano que tiene muchos nutrientes, por lo que es buena para las personas mayores. Verduras frescas, frijoles ricos en proteínas y deliciosas especias se unen en este colorido y delicioso almuerzo.
¿Arroz frito muy vegetariano?
El arroz frito es un plato tradicional asiático. Esta receta única de arroz frito tiene en cuenta las necesidades individuales de las personas mayores y, gracias a la abundancia de verduras, tiene valor nutricional sin perder el sabor y el placer. Este plato de arroz frito muy vegano también contiene huevos revueltos, lo que lo hace más apetecible y proporciona un extra de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales.
La sopa de tomate es fácil de hacer
Los tomates son ricos en nutrientes, incluida la vitamina C. Esta sopa de tomate fácil de preparar se puede preparar por la mañana como un almuerzo para estimular el sistema inmunológico. Coma esta sopa de tomate con una rebanada de pan tostado integral o disfrútela sola. La sopa de tomate simple y sin complicaciones es una excelente opción de comida para las personas mayores que desean un almuerzo fácil pero nutritivo que se pueda preparar con un presupuesto ajustado.
Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca con quinoa
Es una ensalada mediterránea ligera que combina una sinfonía de maravillosos sabores en un plato fácil de preparar. La quinua en este plato es, por supuesto, rica en nutrientes, y las especias también tienen efectos curativos y de salud complementarios. Tomates frescos y mozzarella completan el plato y añaden una textura deliciosa que hace que el plato sea apetecible y aromático al mismo tiempo.
Cenas
Chile verde relleno
Estos pimientos verdes rellenos añaden un toque divertido a los clásicos pimientos rellenos mexicanos poblanos. Delicioso y rico en proteínas, vitaminas (especialmente B12) y minerales, acompáñalo con una ensalada de frutas o un batido para completar una cena rica en nutrientes.
Guiso De Pollo Enchilada Fácil
Las enchiladas de pollo son una opción de cena favorita para muchos, y este estofado de enchiladas de pollo vibrante y simple es simple y lleno de sabor, lo que lo convierte en una opción de cena accesible para personas mayores. Debido a que esta cacerola está completamente llena de sabores desagradables, es una excelente opción para aquellos que luchan con sabores sutiles o dificultad para masticar.
Ajo en un bol
Para los ancianos, este es un gran plato durante la semana cuando se necesita una cena sencilla pero saludable. La pasta es un buen alimento para las personas mayores con problemas de masticación, y la pasta integral brinda beneficios adicionales para la salud en forma de vitaminas y minerales esenciales. El ajo es excelente para la digestión y la inmunidad, e incluir mantequilla y caldo de pollo en esta pasta también agrega algo de vitamina B12 a su dieta.
Risotto con champiñones y puerros
El risotto es un plato sustancioso, fácil de preparar y lleno de sabor. También es un alimento útil para personas mayores con problemas de masticación. Esta receta especial de risotto de champiñones y puerros es vegana, por lo que es una buena cena para esos días en los que quieres que tu cuerpo se tome un descanso de la digestión de proteínas animales.
Pastel de carne de pavo y verduras de raíz
Esta receta lleva el pastel de carne promedio un paso más allá. Las verduras de raíz como las zanahorias, los betabeles y las pastinacas son ricas en nutrientes y le dan un sabor y textura únicos a este pastel de carne, y mientras tanto, el pavo aporta proteínas, hierro y vitamina B12 adicionales a tu cena.
Curry de coco y garbanzos
Este curry de coco y garbanzos es un clásico de inspiración india que sabe muy bien gracias a las especias crudas y además aporta una tonelada de nutrientes. Aquí hay otra comida vegana rica en proteínas y grasas saludables, mientras le da al cuerpo un descanso de los productos animales.
El pastel de plátano es bueno para el cerebro.
No es raro que los adultos mayores experimenten problemas cerebrales, y mantener su cerebro saludable a cualquier edad es extremadamente importante. Estos esponjosos y deliciosos pasteles de plátano sin gluten, veganos y sin azúcar están especialmente formulados para contener alimentos para el cerebro que apoyan la salud cognitiva y el bienestar general.
Pho de pollo al romero
En un frío día de invierno, qué mejor que disfrutar de un delicioso plato caliente de sopa tradicional de fideos con pollo. La sopa de pollo con fideos y romero seguramente se convertirá en la favorita de su familia, ya que es una cena fácil y saludable de preparar.
